<strong id="gvdde"><pre id="gvdde"></pre></strong>
<tbody id="gvdde"><p id="gvdde"></p></tbody>
    <rp id="gvdde"><samp id="gvdde"><blockquote id="gvdde"></blockquote></samp></rp>
    <legend id="gvdde"><pre id="gvdde"><ins id="gvdde"></ins></pre></legend>

    <th id="gvdde"><pre id="gvdde"></pre></th>

  1. 聯系我們

    • 地 址:徐州市睢寧縣王集鎮大王集村 網站制作微:csd821113561
    • 電 話:0516-88111223
    • 傳 真:0516-88111223
    • 郵 箱:2849238885@qq.com
    新聞動態
    xinwendongtai
    食品安全宣傳周期間,由江蘇省食品安全委員會辦公室主辦、中國食品安全報社江蘇記者站承辦的7期《食安委專家有話說》系列活動,

    作者簡介:楊軍,現任南京市食品藥品監督檢驗院院長,研究員級高級工程師,先后擔任食品安全國家標準審評委員會委員、全國標準樣品、食品質量控制與管理、食品工業等多個標準化技術委員會委員、江蘇省食品安全委員會專家委員會委員、江蘇省食品安全地方標準審評委員會檢驗方法與規程分委會副主任委員等,獲得江蘇省首屆“創新爭先獎”、江蘇省 “333高層次人才培養工程”培養對象、南京市有突出貢獻中青年專家等榮譽稱號。

    如何挑選放心的食用油

    □ 楊軍

    生活中煎炒烹炸,都離不開食用油,食用油除了為菜肴增色添香,更重要的是它能提供人體所需的能量和必需脂肪酸。那么,應該如何在品種多樣化的食用油市場上選購放心的食用油呢?可以從以下幾個方面入手:

    一、關注包裝上的信息標識

    食用油屬于直接向消費者提供的預包裝食品,按照GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等相關要求,必須在包裝上標示以下內容:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號、加工工藝、質量等級等。

    為維護消費者的知情權和規范市場,近期發布并將于2018年12月21日實施的GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》增加了對食用植物調和油命名和標識的要求,規定“食用植物調和油產品應以‘食用植物調和油’命名”和“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例”,如“大豆油(50%)、玉米油(30%)、菜籽油(20%)”或“大豆油、玉米油、菜籽油添加比例為5:3:2”等標識方式,并鼓勵在食用植物調和油標簽標識中注明產品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量。2018年7月4日,國家市場監督管理總局、農業農村部、國家衛生健康委員會也聯合發布了《關于加強食用植物油標識管理的公告》,要求“單一品種食用植物油應當使用該種食用植物油的規范名稱,不得摻有其他品種油脂;采用兩種或兩種以上食用植物油調配制成的食用油脂,產品名稱標注為‘食用植物調和油’,并在標簽上注明各種食用植物油的比例;轉基因食用植物油應當按照規定在標簽、說明書上顯著標示”。

    消費者在購買食用油產品時,建議從正規渠道購買,需注意包裝上的標簽信息,特別要注意保質期和出廠日期,食用油貯存有一定的期限,不宜過長,購買時,盡量選擇離生產日期較近的產品,對于無廠名、無廠址、無質量標準代號的食用油,千萬不要隨便購買,做到明明白白消費。

    二、注意觀察食用油外觀品質

    1.看色澤。一般高品質食用油顏色淺,低品質的食用油顏色深(芝麻油除外),品種不同、品質相同的油顏色也會有所差異,但對于同一品種同一級別的油,顏色基本上差異性較小。因此選購同一品種同一級別油時,可避免購買顏色差異明顯且較深(芝麻油除外)的產品。

    2.看透明度和有無沉淀物。透明度高,水分雜質少,質量較好。好的植物油,經靜置24小時后,應該是清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。

    3.看有無分層現象。若有分層則可能是摻假的混雜油。

    4.聞氣味。不同品種的食用油有其獨特的氣味,用手指沾一點油,搓在手掌心,后聞其氣味,品質好的油不應有其他異味,如酸臭味等。

    三、根據烹調需要合理選擇食用油

    中國烹調方式包括溜、炒、煎、炸或涼拌等不同方式,消費者應根據日常烹調方式合理選擇購買和使用食用油。例如,煎、炸烹飪溫度較高、加熱時間較長,適宜選擇菜籽油、大豆油等;橄欖油、亞麻籽油等植物油不飽和脂肪酸含量較高,此類油品不宜進行高溫烹調,可在涼拌或澆灑烹調好的菜肴時選擇使用;溜、炒加熱時間較短,兩類油均可使用。

    四、根據消費者自身需要選擇

    2016年發布的《中國居民膳食指南》以及2015版《美國膳食指南》都強調食物要多樣化,這對于食用油來說也不例外,也就是說各種食用油都可以嘗試,品種要多樣化,因此消費者可適當更換不同品種的食用油,要根據自身特點選擇選“對的”油,不一定要選“貴的”油。

    除以上選購注意事項外,為保證油脂品質,消費者還應注意食用油貯存方式,如避光陰涼處貯存,開蓋后盡快食用等。


    返回頂部

    地 址:徐州市睢寧縣王集鎮大王集村 網站制作微:csd821113561電 話:0516-88111223傳 真:0516-88111223

    江蘇四禾食品有限公司 Copyright ? 2018-2019  蘇ICP備18043187號 Powered by CmsEasy 技術支持: 睢寧天翔廣告 江蘇質監局 工商網監

     
    QQ在線咨詢
    客戶咨詢熱線
    0516-88111223
    公司業務傳真
    0516-88111223
    如意棋牌下载